以下是几种常见的羊肉串腌料配方及腌制步调： 配方一 * 配料：羊肉500克、洋葱半个（切丝）、生姜10克（切末）、大蒜10克（切末）、孜然粉2勺、辣椒粉1勺（可字据口味诊治）、花椒粉0.5勺、盐1勺、生抽2勺、料酒2勺、白糖1勺、蛋清1个、食用油适量。 * 腌制步调：将羊肉切成2\~3厘米见方的小块，放入净水中浸泡1\~2小时去除血水，捞出擦干。将洋葱丝、生姜末、大蒜末和其他调料夹杂均匀制成腌料，将羊肉块放入腌料中充分搅动，腌制2\~4小时白虎 a片，冷藏过夜死心更佳。 配方二 * 配料：羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉小数。 * 腌制步调：将羊肉切成小块白虎 a片，加入调料揉搓拌匀，腌制3小时以上或低温腌制一晚上。 配方三（西域风范） * 配料：在配方一的基础上加入1勺咖喱粉和适量干薄荷碎。 * 腌制步调：按照配方一的腌制步调，加入咖喱粉和干薄荷碎搅动均匀即可。 配方四（蜜汁风范） * 配料：在配方一的基础上减少辣椒粉的用量，加入3勺蜂蜜和小数柠檬汁。 * 腌制步调：按照配方一的腌制步调，诊治辣椒粉用量，加入蜂蜜和柠檬汁搅动均匀即可。 配方五（麻辣风范） * 配料：在配方一的基础上增多花椒粉的用量至1勺，再加入适量的干辣椒碎和花椒油。 * 腌制步调：按照配方一的腌制步调，诊治花椒粉用量，加入干辣椒碎和花椒油搅动均匀即可。 请注重，以上配方的配料用量和腌制时期可字据个东谈主口味和本体情况进行诊治。腌制经由中要确保使用的器具和容器干净卫生，醒目羊肉受到混浊。腌制完成后，即可串起羊肉进行烤制。 但愿这些配方能帮到你！要是你还有其他问题或需要进一步的匡助，请随时告诉我。 本站仅提供存储行状，通盘内容均由用户发布，如发现存害或侵权内容，请点击举报。 小初足交